Khô bò xé sợi là món ăn vặt ngon miệng mà ai cũng yêu thích. Với hương vị thơm ngon, khô bò đã trở thành món “bạn đồng hành” của thần men và được sử dụng trong nhiều buổi tiệc, họp mặt. Ngoài việc ăn trực tiếp, khô bò xé sợi còn được dùng trong gỏi, bánh tráng trộn và nhiều món ăn thú vị khác.
Tôi đã tự mày mò tìm hiểu và thành công trong việc làm khô bò xé sợi tại nhà. Giờ đây, tôi không cần phải nhờ ai đi mua nữa. Không chỉ tiện lợi mà còn đảm bảo vệ sinh. Hãy cùng tôi thực hiện món khô bò xé sợi ngon lành để thoả mãn khẩu vị của bạn!
Nguyên liệu chuẩn bị
- 500g thịt bò (nên chọn phần thịt có mỡ, thớ dọc hoặc ngang rõ ràng)
- 3 nhánh xả
- 1 củ tỏi
- 1 củ gừng
- 1 thìa canh đường
- 1 thìa canh bột ngũ vị hương
- 10g ớt bột, ướt tươi xay
- 10ml dầu ăn
- 1 thìa canh hạt nêm
- 1 hộp sa tế
Cách làm khô bò xé sợi thơm ngon, đơn giản
Bước 1: Rửa sạch thịt bò và thái thành miếng to bản, dọc thớ thịt. Thái to như vậy sẽ dễ xé thành sợi sau khi nướng.
Bước 2: Băm nhỏ tỏi, ớt và xả, cho vào một bát để riêng.
Bước 3: Cho thịt bò vào một bát tô lớn, sau đó cho bát tỏi, ớt, xả vào và trộn đều với gia vị bao gồm đường, muối, nước mắm, dầu hào và bột ngũ vị hương. Để thịt bò ngấm gia vị ngon hơn, để trong ngăn mát tủ lạnh ướp khoảng 8 tiếng.
Bước 4: Đun nấu thịt bò trên lửa nhỏ. Khi nấu, hãy đảo mặt thịt để chín đều. Nếu cần, hãy nêm nếm lại gia vị để thịt thêm thơm ngon.
Bước 5: Cho thịt bò ra rổ để nguội. Dùng chày hoặc cán dao đập nhẹ để thịt mềm, sau đó xé thành từng sợi nhỏ.
Bước 6: Đặt sợi thịt bò lên khay nướng và sấy ở nhiệt độ 110 độ C. Mỗi 10 phút, lấy khay ra, đảo sợi thịt bò và tiếp tục sấy cho đến khi đạt độ khô mong muốn.
Nếu không có lò nướng, bạn có thể rang thịt bò trên chảo với lửa nhỏ cho đến khi sợi thịt đạt độ khô mong muốn.
Lấy thịt bò ra đĩa, vắt chanh lên và thưởng thức ngay. Đơn giản mà thú vị! Bạn có thể để phần còn lại vào hũ thủy tinh sạch để thưởng thức dần. Đặc biệt, khô bò xé sợi là món ăn đáng thử khi chiêu đãi khách.
Nếu bạn không có thời gian và muốn thưởng thức ngay mà không phải làm, hãy đến với PRAIM. Ở đây, chúng tôi cung cấp khô bò chất lượng cao, ngon như tự làm. Sản phẩm của chúng tôi đạt chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm mà giá cả lại phù hợp. Đặt hàng ngay để thưởng thức món ăn tuyệt vời này!
Liên hệ PRAIM tại https://praim.edu.vn để đặt hàng.
Chào mừng bạn đến với PRAIM, - nền tảng thông tin, hướng dẫn và kiến thức toàn diện hàng đầu! Chúng tôi cam kết mang đến cho bạn một trải nghiệm sâu sắc và tuyệt vời về kiến thức và cuộc sống. Với Praim, bạn sẽ luôn được cập nhật với những xu hướng, tin tức và kiến thức mới nhất.
