Bật mí cách nấu sữa đậu đỏ thơm ngon cả nhà đều thích

Đậu đỏ là thực phẩm tốt cho tim mạch và cung cấp các dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể như vitamin B6, chất xơ, canxi, … Mẹ hãy cùng chuyên mục Mẹ bỉm quanh ta của AVAKids khám phá cách nấu sữa đậu đỏ thơm ngon, giàu dưỡng chất cho gia đình mình nhé!

1Công thức nấu sữa đậu đỏ

Đậu đỏ có chứa nhiều chất dinh dưỡng như giàu vitamin nhóm B (B1, B2, B6, …) và chất xơ. Gia đình nên dùng sữa đậu đỏ từ 2 – 3 lần mỗi tuần, để cải thiện làn da mịn màng và giảm cholesterol nhé.

Nguyên liệu nấu sữa đậu đỏ

• Đậu đỏ: 300g
• Sữa tươi không đường: 220ml
• Đường: 2 muỗng canh

Cách nấu sữa đậu đỏ

• Bỏ hạt lép và ngâm đậu đỏ qua đêm
• Xay nhuyễn đậu với một chút nước trước khi nấu
• Dùng rây lọc để lấy nước cốt đậu đỏ
• Nấu hỗn hợp với lửa vừa đến khi sôi
• Sau đó hạ nhỏ lửa và cho sữa tươi vào
• Thêm đường và khuấy đều sữa
• Cho ra ly thưởng thức là mẹ đã hoàn thành cách nấu sữa đậu đỏ tại nhà rồi đấy.

Cách nấu sữa đậu đỏ giàu dinh dưỡng tại nhà

2Cách nấu sữa đậu đỏ với hạt sen

Sữa đậu đỏ với hạt sen là thức uống phù hợp với nhiều lứa tuổi. Do đó, mẹ nên cho cả nhà dùng sữa từ 2 – 3 lần mỗi tuần để tăng cường chất xơ cho hệ tiêu hóa.

Nguyên liệu:

• Đậu đỏ: 200g
• Hạt sen tươi: 50g
• Lá dứa: 7 – 9 lá
• Sữa đặc: 1 muỗng canh
• Đường: 1 muỗng canh
• Muối: 1/2 muỗng nhỏ

Cách làm:

• Bước đầu tiên, đãi bỏ hạt lép và ngâm đậu đỏ qua đêm
• Rửa sạch hạt sen và loại bỏ tim sen để sữa không bị đắng
• Luộc đậu và xay nhuyễn cùng một ít nước
• Lọc bỏ xác đậu bằng màng lọc và giữ lại nước cốt
• Lá dứa sau khi rửa sạch thì bó lại
• Cho lá dứa và nước cốt vào nồi
• Thêm một chút muối rồi nấu với lửa vừa đến khi sôi
• Sau khi hạ nhỏ lửa, mẹ cho hạt sen, sữa đặc cùng đường vào nồi
• Khuấy đều rồi nấu đến khi hạt sen mềm thì tắt bếp

Mẹ có thể cho cả nhà dùng sữa nóng hoặc để nguội rồi thêm đá vào thưởng thức cũng được nhé!

3Cách nấu sữa đậu đỏ với hạnh nhân

Sữa đậu đỏ với hạnh nhân không chỉ có công dụng cải thiện làn da trở nên tươi trẻ hơn nhờ vitamin E mà còn giúp bổ sung kẽm cho bé rất tốt. Ngoài ra, hai loại hạt đều chứa các chất chống oxy hóa, vitamin B6 giúp làm giảm cholesterol và tốt cho hệ tim mạch.

Nguyên liệu:

• Đậu đỏ: 200g
• Hạnh nhân: 100g
• Lá dứa: 10g
• Sữa tươi không đường: 200ml
• Đường: 1 muỗng canh

Sản phẩm sữa tươi tiệt trùng nguyên chất không đường TH True milk

Cách làm:

• Rửa sạch, loại bỏ hạt lép và ngâm đậu đỏ qua đêm
• Xay nhuyễn hỗn hợp đậu đỏ, hạnh nhân cùng với nước lọc
• Sau đó, dùng rây lọc bỏ bã đậu và giữ lại nước cốt
• Cho hỗn hợp vào nồi nấu với lửa vừa đến khi sôi
• Hạ nhỏ lửa rồi thêm sữa tươi và đường vào nồi
• Khuấy đều hỗn hợp đến khi sôi thì tắt bếp
• Cuối cùng là rót vào ly và thưởng thức món sữa đậu đỏ hạnh nhân bổ dưỡng cùng gia đình.

4Cách nấu sữa đậu đỏ với gạo lứt

Sữa đậu đỏ với gạo lứt rất tốt trong hỗ trợ giảm cân. Ngoài ra, chất sắt trong gạo lứt cũng giúp cải thiện tình trạng thiếu máu và làm giảm căng thẳng mệt mỏi.

Nguyên liệu:

• Đậu đỏ: 50g
• Gạo lứt: 100g
• Nước lọc: 2 lít
• Đường: 1 muỗng canh

Cách làm:

• Ngâm đậu đỏ 8 tiếng, vớt để ráo và rang chín
• Vo gạo lứt rồi để ráo. Sau đó, rang gạo lứt với lửa nhỏ
• Tiếp đến, cho đậu và gạo vào máy xay nhuyễn với một chút nước
• Dùng rây lọc để lấy phần nước cốt và bỏ phần bã
• Cho hỗn hợp lên bếp nấu với lửa nhỏ
• Khi bắt đầu sôi thì thêm đường
• Khuấy đều đến khi đường tan hết thì tắt bếp
• Cho ra ly để cả nhà cùng thưởng thức là đã hoàn thành món sữa đậu đỏ với gạo lứt rồi đấy.

Cách nấu sữa đậu đỏ với gạo lứt siêu bổ dưỡng

5Cách nấu sữa đậu đỏ với mè trắng

Mè trắng là thực phẩm được khuyên dùng nhờ các công dụng như giúp da mịn màng hay làm đen tóc tự nhiên. Mẹ tham khảo công thức sữa đậu đỏ và mè trắng dưới đây để làm cho cả nhà cùng dùng nhé.

Nguyên liệu:

• Hạt đậu đỏ: 50g
• Hạt mè trắng: 50g
• Đường: 30g
• Muối: 1/2 muỗng nhỏ
• Nước lọc: 1,5 lít

Cách làm:

• Ngâm đậu đỏ và mè trắng qua đêm
• Sau đó, xay nhuyễn đậu và mè với một ít nước
• Xay từ 2 – 3 lần và lọc qua rây để thu được hỗn hợp mịn
• Đun hỗn hợp trên bếp với lửa vừa đến khi sôi
• Tiếp đến, cho thêm muối và đường rồi khuấy đều tay
• Hạ nhỏ lửa rồi đun thêm khoảng 10 – 15 phút
• Tắt bếp và đợi sữa nguội là có thể thưởng thức rồi

Mẹ có thể cho cả nhà dùng khi sữa còn ấm hoặc để nguội rồi bảo quản trong tủ lạnh đều được nhé!

6Cách nấu sữa đậu đỏ với đậu nành

Vì sữa đậu đỏ với đậu nành chứa nhiều dưỡng chất, đặc biệt là canxi giúp xương chắc khỏe nên phù hợp với cả trẻ em và người lớn. Mọi lứa tuổi đều nên sử dụng sữa từ 1 – 2 lần trong tuần nhé.

Nguyên liệu:

• Đậu đỏ: 100g
• Đậu nành: 200g
• Nước lọc: 3 lít
• Đường: 1 muỗng canh

Cách làm:

• Ngâm đậu dỏ và đậu nành trong 8 tiếng
• Sau đó, xay nhuyễn hai loại đậu với nước
• Lọc qua rây để giữ lại phần nước cốt
• Nấu nước cốt đậu với lửa vừa và khuấy đều
• Sau khi hỗn hợp sôi thì hạ nhỏ lửa và tiếp tục đun thêm 15 phút
• Tắt bếp rồi cho đường vào khuấy đều khi sữa còn nóng

Cách nấu sữa đậu đỏ với đậu nành giàu canxi

7Cách nấu sữa đậu đỏ với hạt điều

Các loại vitamin A, K, E, … có trong sữa đậu đỏ với hạt điều có tác dụng ổn định huyết áp và tăng cường não bộ. Mẹ nên cho các thành viên dùng 2 – 3 lần mỗi tuần để bổ sung nhiều dinh dưỡng nhé!

Nguyên liệu:

• Hạt đậu đỏ: 50g
• Hạt điều: 50g
• Đường: 1/2 muỗng nhỏ
• Nước lọc: 1,5 lít

Cách làm:

• Ngâm đậu đỏ qua đêm rồi luộc để đậu mềm hơn
• Xay nhuyễn đậu đỏ, hạt điều cùng với nước lọc
• Lọc hỗn hợp qua rây để sữa được mịn hơn
• Đun sôi hỗn hợp sữa với lửa vừa
• Khi sữa sôi nhẹ, mẹ cho thêm đường và khuấy đều
• Nấu thêm 5 phút rồi tắt bếp. Mẹ để nguội và thêm đá để cả nhà cùng nhau thưởng thức sữa đậu đỏ với hạt điều thơm ngon nhé!

8Cách nấu sữa đậu đỏ với hạt chia

Sữa đậu đỏ với hạt chia là thức uống phù hợp cho cả gia đình trong mùa hè này. Ngoài công dụng giải nhiệt, hạt chia cũng chứa omega 3 rất tốt cho sự phát triển não bộ ở trẻ nhỏ.

Nguyên liệu:

• Đậu đỏ: 40g
• Mè vàng: 30g
• Hạt chia: 20g
• Đường: 40g
• Muối: 1 muỗng nhỏ
• Nước lọc: 1,2 lít

Cách làm:

• Đậu đỏ sau khi nhặt hạt lép thì ngâm khoảng 8 tiếng
• Cho đậu đỏ và hạt chia vào máy xay nhuyễn với nước
• Để sữa mịn hơn, mẹ dùng rây để lọc nhé
• Sau khi lấy được hỗn hợp sữa, cho vào nồi nấu sôi
• Vớt bọt rồi thêm đường vào nồi và khuấy đều
• Đun thêm 5 phút rồi tắt bếp là mẹ đã làm xong món sữa đậu đỏ với hạt chia rồi đấy.

5Đôi lời từ AVAKids

Hi vọng bài viết về cách nấu sữa đậu đỏ của AVAKids sẽ giúp mẹ đa dạng các món ăn tốt cho sức khỏe gia đình mình. Chúc mẹ thành công với món sữa đậu đỏ thơm ngon này nhé!

Thương Võ tổng hợp

Nhật Quang đã kiểm duyệt