Cách nấu bún chả cá ngon, nước lèo đậm đà

Chả cá có thể kết hợp với nhiều nguyên liệu tạo nên rất nhiều món ăn khác nhau như bánh canh chả cá, chả cá rô phi, vậy các bạn đã thử qua món bún chả cá chưa nhỉ?

• Cách làm chả cá kho tiêu thơm ngon, đậm vị hao cơm

Nếu không có thời gian để tìm đến những quán ăn hay nhà hàng nổi tiếng, bạn có thể tự tay làm món bún chả cá ngay tại nhà với công thức đơn giản dưới đây.

Hãy cùng tham khảo cách nấu bún chả cá của Siêu ngon để cả nhà cùng thưởng thức trong dịp cuối tuần này nhé.

Mẹo & lưu ý

• Xương heo hay xương gà dùng để ninh tạo được nồi nước dùng ngon ngọt tự nhiên. Không nên dùng xương bò hay bất kể các loại xương khác, thứ nhất là không ngon và thứ hai là món ăn bị hôi do xương, bởi ngoài xương heo và xương gà ra thì các loại xương khác đều nặng mùi hơn.
• Bí ngô, thơm và cà chua giúp nước dùng thanh, ngọt tự nhiên.
• Sả và gừng khử mùi hôi hiệu quả và tạo được hương thơm đặc trưng cho món ăn.
• Lưu ý: Khi đã hoàn thành món ăn các bạn cần phải thưởng thức ngay. Hoặc nếu ăn muộn thì các bạn không nên cho chả cá chiên vào cùng nồi nước dùng mà hãy để riêng bên ngoài lúc nào ăn mới cho vào, nếu để lâu miếng chả cá chiên sẽ mất đi độ dai dòn mà sẽ bị bở, ăn bị ngán.

Chỉ cần bát bún chả cá nóng hổi thì ăn kiểu gì cũng ngon. Tuy nhiên, nếu có thêm ít rau sống và bát nước chấm cay cay nữa thì có lẽ là tuyệt vời hơn.

Giá trị dinh dưỡng & lợi ích

• Chả cá thác lác hay cá thu đều là món ăn đầy dinh dưỡng, khi được kết hợp với nước dùng xương và các loại rau củ thì có thể nới đây là một món ăn khá cân bằng về dinh dưỡng.
• Bún chả cá cung cấp một khối lượng dinh dưỡng đáng kể. Mỗi tô khoảng 400-500 kcal, chất đạm, protein, acid amin. Thêm vào đó, nó còn chứa ít cholesterol mà lại giàu Vitamin A và Vitamin D nữa nè.
• Như vậy, thì món bún chả cá này thật đáng để ý chứ nhỉ, đầy đủ chất dinh dưỡng, hợp với mọi lứa tuổi và có thể giúp bổ sung dưỡng chất cần thiết cho người dùng.

Một bữa sáng đủ chất với tô bún chả cá vừa tươi ngon lại có vị ngọt tự nhiên vô cùng hấp dẫn thì chẳng còn gì bằng. Tuy cách làm đơn giản, không quá cầu kỳ nhưng hương vị của nó luôn chiếm được tình cảm của nhiều người.

Vậy thì chẳng còn lý do nào cản trở bạn nữa mà hãy vào bếp và thực hiện món ngon này ngay nào, chúc các bạn thành công.