Chuối đánh xéo là một món ăn dân dã nhưng lại mang đến hương vị độc đáo, khiến nhiều người say mê. Hôm nay, PRAIM sẽ chia sẻ với các bạn cách làm món chuối đánh xéo thơm ngon, đổi vị cho ngày cuối tuần.
Nguyên liệu
- 1 nải chuối tiêu xanh (10-15 quả)
- 500g thịt ba chỉ xay nhỏ
- 300g xương ống, nếu có nước dùng gà bạn có thể tận dụng
- 3 thìa canh mẻ, nghệ tươi
- Xương sông, lá lốt, tía tô, hành, mùi tàu
Cách làm chuối đánh xéo
- Chuối xanh tước vỏ, thái vát, ngâm vào nước muối loãng để chuối ra bớt nhựa.
- Luộc chuối đến khi chín mềm, vớt ra rổ để ráo nước.
- Dùng cối giã nhuyễn chuối.
- Xương ninh rồi chắt lấy nước dùng.
- Thịt ba chỉ ướp nước mắm, rang cháy cạnh.
- Nghệ giã vắt lấy nước cốt.
- Mẻ đánh tan, hòa với chút nước rồi lọc lấy nước mẻ.
- Rau gia vị rửa sạch, thái nhỏ.
- Cho chuối, nước dùng, mẻ, nghệ, thịt ba chỉ, gia vị ăn hòa thành hỗn hợp sệt sệt, khuấy đều tay, nhỏ lửa đến khi chuối bắt đầu sánh lại (khoảng 20 phút). Khi khuấy, bạn nên sử dụng đôi đũa dài để tránh bị bắn chuối vào tay và đảo liên tục để không bị bén nồi.
- Khi hỗn hợp sánh lại như cháo đặc, nêm gia vị thêm một lần nữa, cho rau gia vị vào, đảo đều và tắt bếp.
- Múc chuối đánh xéo ra bát, dùng nguội hoặc ấm đều thơm ngon.
Với món chuối đánh xéo này, bạn sẽ cảm nhận được vị chua nhẹ của mẻ, chuối thịt béo ngậy và hương vị thơm của rau gia vị. Đây là một món ăn độc đáo, thơm ngon khó cưỡng mà bất cứ ai ăn một lần cũng nhớ mãi.
Hãy vào bếp trổ tài ngay và thực hiện cách làm món chuối đánh xéo này để cả gia đình thưởng thức. Chắc chắn món quê dân dã này sẽ khiến bạn “nghiện” và muốn nấu nhiều hơn nữa. Nào, hãy thử ngay và chia sẻ với PRAIM trải nghiệm của bạn nhé!
PRAIM chúc các bạn thành công và ngon miệng với món chuối đánh xéo này!
Theo Afamily
Chào mừng bạn đến với PRAIM, - nền tảng thông tin, hướng dẫn và kiến thức toàn diện hàng đầu! Chúng tôi cam kết mang đến cho bạn một trải nghiệm sâu sắc và tuyệt vời về kiến thức và cuộc sống. Với Praim, bạn sẽ luôn được cập nhật với những xu hướng, tin tức và kiến thức mới nhất.
