Cách Nấu Chè Đậu Đỏ Ngon Đơn Giản Dễ Làm Tại Nhà

Chè đậu đỏ là một món chè thơm ngon, ngọt dịu, say đắm lòng người. Cách nấu chè đậu đỏ bTaskee chia sẻ dưới đây sẽ giúp cho chè đậu đỏ thơm ngon, đậu nhanh mềm mà lại cực kỳ đơn giản dễ làm mà ai cũng có thể thực hiện được.

Vì sao lại ăn chè đậu đỏ và ngày lễ Thất Tịch?

Theo dân gian cho rằng nếu những cặp đôi đang yêu nhau ăn chè đậu đỏ vào ngày Thất Tịch thì sẽ giúp cho các cặp đôi đấy có một tình yêu bền vững hơn, còn đối với những ai đang cô đơn lẻ bóng thì sẽ tìm được ý trung nhân cho mình.

Cách nấu chè đậu đỏ truyền thống

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Đậu đỏ: 200g
• Bột bắp: 20g
• Nước cốt dừa: 200ml
• Đường thốt nốt: 150g
• Đường trắng: 30g
• Muối: ½ thìa cà phê
• Lá dứa: 5 lá

Nếu bạn không có thời gian mua những nguyên liệu tươi ngon để nấu chè, hãy để bTaskee chuẩn bị điều đó thay bạn. Trải nghiệm ngay dịch vụ đi chợ hộ ngay nhé.

Tải app tại đây!

Cách nấu chè đậu đỏ

Bước 1: Sơ chế đậu đỏ

• Đậu đỏ rửa sạch, loại bỏ các hạt hư hỏng sau đó bạn ngâm trong nước qua đêm để giúp khi nấu thì đậu sẽ nhanh nhừ hơn và giúp hạt đậu không bị vỡ.
• Đậu ngâm qua đêm sau đó rửa sạch là với nước rồi để ráo nước.

Bước 2: Nấu chè đậu đỏ

• Cho 2 lít nước, 200g đậu đỏ, 3 lá dứa và ½ thìa cà phê muối vào nồi. Đun với lửa nhỏ khoảng 30-45 phút.
• Khi đậu chín và mềm thì bạn cho 150g đường thốt nốt vào và đun thêm khoảng 15 phút rồi các bạn tắt bếp.

Bước 3: Nấu nước cốt dừa

• Hòa tan 20g bột bắp, 30g đường trắng với 150ml nước.

• Cho 200ml nước cốt dừa, 2 lá dứa và hỗn hợp bột bắp vừa hòa tan vào nồi. Đun với lửa nhỏ và khuấy đều tay. Khi nước cốt dừa sôi và sánh đặc lại thì các bạn tắt bếp.

Bước 4: Thành phẩm chè đậu đỏ

• Múc chè đậu đỏ ra chén và cho 1 ít nước cốt dừa lên trên là các bạn có thể thưởng thức được một món chè thơm ngon hấp dẫn rồi đấy!

Chỉ cần khoảng 30 phút đến 1 tiếng là bạn có thể nấu được một món chè thơm ngon, bổ ích để chiêu đãi gia đình. Cùng vào bếp thực hiện món chè này với bTaskeengay nào!

Cách nấu chè đậu đỏ với bánh lọt

Nguyên liệu

Chè đậu đỏ với bánh lọt là một món ăn truyền thống ngon và bổ dưỡng. Dưới đây là nguyên liệu nấu chè đậu đỏ với bánh lọt:

• Đậu đỏ: 300g
• Bột gạo tẻ: 30g
• Bột năng: 30g
• Lá nếp
• Nước vôi tôi,
• Muối
• Nước dừa
• Đậu phộng rang

Cách làm

• Đầu tiên, ngâm đậu đỏ trong nước qua đêm và lựa chọn những hạt đậu đỏ tươi mới, rồi cho thêm chút muối vào để tăng độ mềm.
• Tiếp theo, hòa nước vôi tôi và nước lọc để lắng xuống phần nước vôi phía trên.
• Rửa sạch lá dứa, xay nhuyễn và chắt lấy nước cốt.
• Hòa nước cốt của lá dứa với nước nóng và khuấy đều với hỗn hợp bao gồm bột gạo, bột năng, muối, và nước vôi tôi.
• Nấu hỗn hợp này trên lửa đến khi nổi bọt trong và đặc sệt lại.
• Chuẩn bị một tô nước đá và đổ hỗn hợp vào khuôn lỗ nhỏ để ép lấy sợi bánh lọt. Sau khi ép xong phần bột, lấy bánh lọt ra ngoài để cho ráo nước.
• Ninh đậu đỏ trong nồi áp suất cho đến khi chín mềm rồi cho đường vào và khuấy tan.
• Múc đậu đỏ ra bát, cho thêm một ít bánh lọt, rưới lên phía trên một chút nước cốt dừa, đậu phộng rang và đá xay để tạo nên một món chè đậu đỏ ngon và đẹp mắt.

Cách nấu chè đậu đỏ với bột báng bột khoai

Nguyên liệu

• 200g đậu đỏ
• 1,5 lít nước
• 100g đường
• 50g bột báng bột khoai

Cách làm

Chè đậu đỏ quả là một món ăn ngon và giàu dinh dưỡng, thêm vị sánh mịn của bột báng bột khoai khiến bạn lòng khó rời mắt. Cách nấu chè đậu đỏ với bột báng bột khoai như sau:

• Ngâm đậu đỏ qua đêm hoặc khoảng 4-6 giờ.
• Sau khi ngâm, đổ nước đậu vào nồi, đun sôi và lọc bỏ nước đầu tiên.
• Tiếp theo, cho 1,5 lít nước vào nồi và đun đậu đến khi chúng mềm. Sau đó, thêm đường vào nồi và khuấy đều cho đường tan chảy.
• Trộn bột báng bột khoai với một ít nước để tạo thành một hỗn hợp đồng đều và đổ vào nồi chè, sau đó khuấy đều cho đến khi chè sánh lại.
• Khi chè đã sánh lại, tắt bếp và để chè nguội lại trước khi thưởng thức.

Để thưởng thức chè đậu đỏ ngon nhất, bạn nên ăn khi còn ấm. Chè sẽ trở nên thơm ngon và hấp dẫn hơn nếu được thưởng thức ngay khi mới nấu xong.

Cách nấu chè đậu đỏ với khoai môn

Nguyên liệu

• 200g đậu đỏ
• 1 củ khoai môn (khoảng 300g)
• 1,5 lít nước
• 100g đường

Cách làm

• B1: Ngâm đậu đỏ qua đêm hoặc khoảng 4-6 giờ để đậu mềm hơn.
• B2: Sau khi ngâm đậu, đổ nước đậu vào nồi, đun sôi và lọc bỏ nước đầu tiên.
• B3: Cho 1,5 lít nước vào nồi và đun đậu đến khi chúng mềm.
• B4: Thêm đường vào nồi và khuấy đều cho đường tan chảy.
• B5: Cho khoai môn vào nồi và đun cùng đậu cho đến khi khoai môn mềm.

Những lưu ý về cách nấu chè đậu đỏ

Để làm ra món chè đậu đỏ thơm ngon, bạn nên nhớ một số lưu ý sau:

• Đậu đỏ cần phải được ngâm qua đêm trước khi nấu để đạt được độ mềm và tăng tốc độ nấu chín.
• Thêm đường sau khi đậu đỏ đã chín để đường không bị khử hoàn toàn khi đun nấu và giữ được độ ngọt tự nhiên.
• Nếu muốn thêm sữa hoặc dừa vào chè đậu đỏ, nên thêm vào khi chè đã chín để tránh chín quá lâu và bị đục.
• Nên cho thêm ít muối vào nước nấu để tạo độ ngon cho chè đậu đỏ.

Những câu hỏi thường gặp

>>>Xem thêm bài viết:

• Cách Nấu Chè Bưởi Ngon Không Bị Đắng Tại Nhà
• Cách Nấu Chè Bắp Ngon Đơn Giản Tại Nhà

Hình ảnh: Internet, Canva