Làm Giá Đỗ Tại Nhà Bằng Thùng Xốp Và Chai Nhựa: Bí Quyết Đơn Giản Mà Siêu Dễ Làm

Giá đỗ không chỉ là một món ăn ngon mà còn có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, nhiều người lo lắng rằng giá mua ở chợ có thể chứa chất phụ gia độc hại. Vì vậy, nhiều gia đình đã tự trồng giá đỗ tại nhà để đảm bảo an toàn cho cả gia đình. Hôm nay, PRAIM sẽ chia sẻ với các bạn hai cách làm giá đỗ đơn giản và nhanh chóng bằng chai nhựa và thùng xốp.

Làm giá đỗ bằng chai nhựa

Bước 1: Chuẩn bị chai nhựa

Đầu tiên, bạn chuẩn bị một chai nhựa đã bỏ đi như chai Lavie, Coca loại 1.5 lít. Hãy nhớ súc sạch chai trước khi sử dụng. Dùng một que sắt nhọn như đinh hoặc tuốc nơ vít đục các lỗ nhỏ xung quanh thân chai và dưới đáy. Đồng thời, khoét một lỗ rộng trên thân chai để dễ dàng cho đỗ vào và thu hoạch sau khi trồng.

Bước 2: Ngâm đỗ

Sau đó, bạn cho 100 gram đỗ xanh vào một chậu nước ấm theo tỉ lệ 3 bát nước lạnh và 2 bát nước sôi, và ngâm trong 1 tiếng.

Bước 3: Tiến hành ủ giá đỗ

Tiếp theo, bạn cho toàn bộ đỗ đã ngâm vào chai nhựa đã đục lỗ. Sau đó, đặt chai vào chỗ kín ánh sáng hoặc trùm bằng túi nilon đen, và nhớ để chai nằm ngang.

Bước 4: Tưới giá hàng ngày

Để giá đỗ phát triển tốt, bạn cần tưới nước cho giá đỗ 2 lần mỗi ngày. Bạn có thể xả nước vào xô nhựa, rồi ngâm nguyên chai giá trong đó. Khoảng 5 phút sau, nhấc chai lên để nước chảy thật ráo và tiếp tục để vào chỗ tối.

Bước 5: Thu hoạch

Sau 3 ngày, bạn đã có thể thu hoạch món giá đỗ tươi ngon vừa an toàn vừa bổ dưỡng rồi.

Làm giá đỗ bằng thùng xốp

Chuẩn bị vật liệu

• Đậu xanh rửa sạch và ngâm trong nước ấm 8 tiếng để tách vỏ.
• Đất xốp hoặc tro trấu để trồng giá.
• Một thùng xốp.
• Giấy mềm hoặc khăn mỏng.
• 2 kg đất.
• 30 – 40 gram đậu xanh.

Cách làm giá đỗ bằng thùng xốp

• Bước 1: Đầu tiên, bạn bỏ đất tơi xốp và tro trấu lót đều trong hộp xốp khoảng 3 cm. Phun sương cho ẩm và nhấn đều tay để tạo bề mặt bằng phẳng. Sau đó, dùng giấy hoặc khăn mỏng thấm nước và trải lên trên.
• Bước 2: Rải hạt đậu đã ngâm lên giấy hoặc khăn đã trải. Rải đều và không rải vào mép thùng. Phun một ít nước vào thùng để tạo độ ẩm.
• Bước 3: Kiểm tra lại độ ẩm của giá thể và đảm bảo mép khăn phủ kín bên trong thùng. Đậy nắp thùng kín lại để giai đoạn ủ đậu bắt đầu.
• Bước 4: Mỗi ngày, bạn tưới nước cho giá đỗ bằng bình phun hai lần. Nếu có hệ thống phun sương, bạn nên bật nó liên tục để duy trì độ ẩm.
• Bước 5: Thu hoạch giá đỗ khi đạt được độ cao yêu cầu. Nên thu hoạch ngay để tránh mất chất dinh dưỡng và hư hỏng.

Tác dụng tuyệt vời của giá đỗ xanh

• Giá đỗ xanh có thể ăn sống, dầm giấm, muối dưa, luộc, xào với nhiều nguyên liệu khác để tạo ra nhiều món ăn ngon khác nhau.
• Trong 100 gram giá đỗ xanh, có chứa 5.5 gam protid, 5.3 gam glucid, 1.4mg sắt, 38 gam canxi, 91mg phospho, 0.2mg vitamin B1, 0.13mg vitamin B2, 0.09mg vitamin B6, 0.75mg vitamin PP, 10mg vitamin C, đặc biệt là rất giàu vitamin E (15-25mg) và cung cấp 44 calo.
• Giá đỗ xanh có vị ngọt, nhạt, hăng, hơi tanh và tính mát. Nó có tác dụng thanh nhiệt, giải độc cơ thể, lợi tiểu, tiêu thực và giải khát. Giá đỗ thường được sử dụng sống hoặc muối chua (như dưa giá).
• Đối với những người hiếm muộn hoặc phụ nữ dễ sẩy thai, ăn nhiều giá sống sẽ rất tốt. Lượng vitamin E trong giá đỗ có tác dụng quan trọng đối với cơ thể, đặc biệt là trường hợp thiểu năng sinh dục và khó sinh đẻ. Phụ nữ sau sinh ít sữa cũng có thể tăng lượng sữa bằng cách ăn giá sống.
• Ăn nhiều giá đỗ giúp ngăn ngừa quá trình lão hóa và kéo dài tuổi thọ.
• Giá đỗ cũng có tác dụng chữa ho có đờm, khô cổ, khản tiếng, háo khát. Bạn có thể lấy giá sống trộn với ít muối, ép lấy nước và ngậm nhiều lần trong ngày.
• Giá đỗ cũng có tác dụng chữa ngộ độc thực phẩm và kim loại, chứng bí đái, say rượu. Bạn có thể uống nước ép giá sống pha thêm đường để tạo lượng nước uống cần thiết.
• Ngoài ra, theo tài liệu nước ngoài, ăn giá đỗ xanh hằng ngày còn giúp làm da mặt bớt khô, chống nếp nhăn, lão suy, tẩy sạch vết thâm trên da và giúp phụ nữ giảm bớt những thay đổi khó chịu trong thời kỳ mãn kinh.

Ăn giá đỗ đúng cách như thế nào?

• Giá đỗ có tính mát, lành nhưng nếu bạn có biểu hiện chân tay lạnh thiếu lực, đau nhức chân tay, đi ngoài phân lỏng, không nên ăn. Nếu ăn, sẽ làm tăng triệu chứng bệnh.
• Đặc biệt, không nên ăn giá đỗ khi đang đói vì sẽ không tốt cho dạ dày. Nên ăn giá cùng với cơm, bún hoặc các món khác.
• Giá đỗ có nguy cơ nhiễm khuẩn cao nên cần chú ý vệ sinh. Nhiều người thường băn khoăn về việc nên ăn giá sống hay chín hơn. Đối với giá sống, bạn nên chần qua nước sôi, rửa sạch và ngâm nước muối loãng để diệt khuẩn.
• Cần phân biệt giá đỗ đã qua ủ hóa chất. Giá đỗ chất lượng tốt sẽ có rễ dài như sợi chỉ, thân không mập, cọng giá đặc biệt khi bấm vào thấy độ giòn, khi xào không ra nước và có mùi thơm của đậu.

Với hai cách làm giá đỗ tại nhà bằng thùng xốp và chai nhựa, bạn sẽ có giá đỗ tươi, ngon và an toàn cho gia đình mình. Hãy thử làm một lần và bạn sẽ thấy rằng không khó khăn gì để tự trồng giá đỗ tại nhà cả. Hãy thực hành ngay và tận hưởng những món ăn ngon, bổ dưỡng và an toàn với giá đỗ của bạn.