Ẩm thực đêm 62 Huỳnh Thúc Kháng: Thỏa thích khám phá văn hóa ẩm thực

Mỗi khi màn đêm buông xuống, không thể không nhắc đến những địa điểm ẩm thực đêm sôi động tại thành phố. Đó không chỉ là nơi để thỏa lòng đói mà còn là nét đẹp của văn hóa ẩm thực. Trong TP.HCM, quận 1 nổi tiếng với nhiều hàng quán đêm ngon mà giới trẻ yêu thích.

1. Bún bò 24 giờ

Quán bún này không có biển hiệu hay tên gọi riêng, chỉ nổi tiếng vì bán từ sáng đến tối không ngừng. Người ta đặt tên quán là “bún bò 24 giờ”. Thậm chí cả 9 giờ đến 11 giờ khuya, khung giờ đông khách nhất, thực khách vẫn đứng chờ đặt bún, chị chủ thì chuẩn bị bún và thịt rồi người ta tự mình chan nước dùng vào tô. Quán bún này được gọi là tự phục vụ vì từ nước dùng, đũa muỗng cho đến gia vị đều phải tự lấy. Nhưng với khẩu vị thơm ngon và giờ bán “chiều lòng người”, quán bún này luôn đông khách và không ngớt khách suốt cả ngày.

2. Cháo sườn bà Hào

Trong con hẻm trên bờ kè quận 1, quán cháo sườn bà Hào nổi tiếng với nồi cháo sườn nghi ngút khói. Dù cháo sườn không phải món mới lạ, nhưng quán cháo này lại được yêu thích vì cháo nhuyễn kết hợp với hơn chục loại mồi đi kèm. Bên cạnh sườn sụn, da heo, trứng gà, phèo, quán còn có trứng bắc thảo, tim, gan, cuống họng… Đúng là lúc khuya se lạnh mà thưởng thức tô cháo nóng hổi thì còn gì tuyệt vời bằng. Quán cháo này mở cửa kiểu “thuận theo ý khách”, phục vụ cả khách đi làm khuya về và sáng dậy đi ăn sáng.

3. Cháo lòng, bánh canh Dì Hương

Ngay đối diện cửa Đông chợ Bến Thành, trên ngã tư đường Lê Lợi – Phan Bội Châu, có một quán cháo lòng và bánh canh đã tồn tại hơn 50 năm. Chỉ bán cháo lòng, cháo thịt đơn giản nhưng vẫn thu hút được nhiều thực khách nhờ hương vị đặc biệt – ngọt thanh và đậm đà. Bên cạnh cháo lòng, quán còn có lòng lợn, lưỡi, tai lợn, huyết, dồi chiên và nhiều món khác như bánh canh, bún bò, hủ tiếu… Quán này đã trở thành điểm đến ăn khuya cho không ít “cú đêm” và nghệ sĩ nổi tiếng.

4. Phở chú Hải

Quán phở chú Hải nổi tiếng bán phở hơn mười mấy năm. Về đêm, dòng xe kéo đến quán để thưởng thức tô phở nóng hổi. Bên cạnh bánh phở, quán còn có thịt nạm, tái, gầu, gân, bò viên cùng nồi nước lèo thơm ngon. Tất cả các thành phần trong tô phở được bày trí ngon lành và hấp dẫn. Quán chú Hải luôn đông khách nhờ chất lượng và số lượng phở vô cùng đáng giá với giá phải chăng.

5. Hủ tiếu gà

Khu vực vỉa hè đường Trần Bình Trọng, từ đêm đến gần sáng, luôn tràn ngập khách đến quán hủ tiếu. Bên cạnh thịt heo và gà, quán có nhiều loại mì và nui, từ bánh canh, miến, mì sợi đến mì gói… Phần nước chấm ở đây cũng là một điểm cộng khi nước mắm được pha hơi mằn mặn, có tiêu và ớt xắt, bắt miệng thực khách.

6. Xôi CADÉ

Xôi CADÉ là hàng xôi trứ danh của khu vực Chợ Lớn với hơn 50 năm lịch sử. Khi tối xuống, chỉ có chiếc tủ xôi và 2-3 người bán nhưng luôn thu hút khách đến mua. Xôi ở đây được chế biến từ nước dừa dẻo ngọt, cadé béo bùi và rau câu thanh mát. Xôi gói trong lá chuối không chỉ giúp giữ vệ sinh mà còn mang đến hương vị thơm ngon đặc trưng. Một gói xôi và cadé là đủ để thỏa lòng bất cứ ai đói bụng đêm khuya.

Những hàng quán đêm này không chỉ thỏa mãn cơn đói khuya mà còn là nét đặc trưng của cuộc sống sôi động ở thành phố. Hãy đến và khám phá văn hóa ẩm thực tại 62 Huỳnh Thúc Kháng ngay hôm nay! PRAIM