Cách nấu canh hến nấu mồng tơi: Món canh giải nhiệt cho ngày nắng oi bức

Những ngày hè nóng như này, chúng ta nên biết cách làm món canh hến nấu mồng tơi để gia đình được thưởng thức một món ăn thanh mát. Hến và mồng tơi đều có tính hàn, giúp giải nhiệt và làm dịu cơ thể. Món canh này cũng đơn giản, ai cũng có thể làm được. Hãy dành chút thời gian để chế biến món canh này, vì sức khỏe người thân là quan trọng. Hôm nay, Praim sẽ chia sẻ cách nấu canh hến nấu mồng tơi giải nhiệt ngày nắng. Cùng xem ngay nhé!

Nguyên liệu cần cho cách nấu canh hến mồng tơi:

• Hến tươi sống: 500 gram
• Rau mồng tơi: 1 bó vừa.
• Hành khô: 1 củ nhỏ.
• Gia vị: Bột ngọt, hạt nêm, đường, muối, nước mắm.

Các bước tiến hành nấu canh hến mồng tơi ngon:

Bước 1: Làm sạch hến

• Đặt hến vào một cái rổ và xả nước lạnh lên để rửa sạch rêu mốc và cặn bẩn. Nếu có thời gian, ngâm hến trong nước vo gạo khoảng 1-2 tiếng để loại bỏ chất bẩn trong miệng.

Bước 2: Luộc hến

• Đun hến trong nồi nước lọc cho đến khi nước sôi, sau đó nêm thêm một ít muối để hến mở miệng. Khuấy mạnh để lấy thịt hến ra khỏi vỏ.

Bước 3: Rửa rau mồng tơi

• Lấy phần lá của rau mồng tơi và rửa sạch với nước lạnh. Nếu muốn an toàn hơn, ngâm lá rau trong nước muối loãng khoảng 15 phút trước khi dùng.

Bước 4: Tiến hành nấu canh hến nấu mồng tơi

• Phi hành khô trong dầu ăn cho thơm vàng, sau đó trút một nửa hành ra chén. Tiếp theo, xào hến với hành, nước mắm và nước luộc hến đã dành trước đó. Đun sôi và thêm rau mồng tơi. Nêm gia vị theo khẩu vị.

Yêu cầu thành phẩm của món canh hến nấu mồng tơi

• Canh hến nấu mồng tơi có vị ngọt thanh rất ngon.
• Màu xanh của mồng tơi kết hợp với hến tạo nên một món ăn dinh dưỡng tốt cho sức khỏe.

Lưu ý khi nấu canh hến nấu mồng tơi

• Chọn hến tươi không bị hư, mùi thơm tự nhiên.
• Nêm gia vị theo khẩu vị riêng.

Video hướng dẫn cách nấu canh hến nấu mồng tơi: https://praim.edu.vn

Canh hến nấu mồng tơi rất ngon, nhưng nên ăn khi còn nóng để thưởng thức hương vị tuyệt vời. Đối với những ngày nắng oi bức ở Sài Gòn, món canh thanh mát này thật tuyệt vời. Praim vừa giới thiệu cách nấu canh hến nấu mồng tơi thanh đạm giải nhiệt ngày nắng. Chúc các bạn ngon miệng với món canh này!