Mách bạn 5 cách làm sữa đậu xanh giàu dinh dưỡng, thơm ngon

2. Cách làm sữa đậu xanh lá dứa

Lá dứa không những giúp ly sữa thêm thơm ngon mà cũng có nhiều lợi ích sức khỏe như ổn định huyết áp, giảm cảm giác lo lắng, cải thiện sức khỏe xương khớp… Bạn có thể tham khảo cách nấu sữa đậu xanh lá dứa như sau:

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Bạn sẽ cần có những nguyên liệu sau để có thể nấu sữa:

• 300g đậu xanh cà vỏ
• Đường cát trắng
• Ít muối
• 1 bó lá dứa nhỏ
• Sữa tươi
• Đá lạnh.

Các bước thực hiện

Cách làm sữa đậu xanh theo các bước sau:

• Vo sạch đậu xanh, nhặt bỏ hạt hư rồi ngâm đậu với nước pha thêm chút muối trong khoảng 3 – 4 giờ. Sau khi ngâm, rửa lại đậu một lần với nước lạnh.
• Rửa sạch lá dứa rồi cuộn lại thành bó.
• Cho đậu xanh và nước vào nồi sao cho nước cao hơn mặt đậu xanh khoảng một đốt ngón tay. Sau đó, bạn bắc nồi lên bếp đun lửa vừa cho đến khi đậu xanh mềm. Trong khi đun, bạn hớt bớt bọt trong nồi.
• Khi đậu mềm, bạn đổ vào máy sinh tố cùng ít đường và xay cho đến khi đậu mịn. Nếu đậu quá đặc, bạn có thể bỏ thêm ít nước vào xay cùng.
• Cho đậu xanh đã xay nhuyễn cùng lá dứa vào nồi rồi vừa đun vừa khuấy đều. Bạn có thể pha thêm ít nước lạnh khi nấu đậu. Tuy nhiên, bạn không nên cho quá nhiều nước để tránh thành phẩm sữa sau khi pha với sữa tươi bị loãng.
• Bạn có thể đun hỗn hợp trong khoảng 10 – 15 phút và nêm thêm đường cho vừa miệng.
• Khi nấu xong, bạn đổ hỗn hợp ra bình thủy tinh cho nguội bớt. Khi muốn dùng, bạn pha sữa đậu xanh với sữa tươi theo tỷ lệ thích hợp rồi thưởng thức.

3. Cách nấu sữa đậu xanh hạt sen

Hạt sen vừa giúp cải thiện giấc ngủ lại rất có lợi cho làn da. Đây sẽ là nguyên liệu giúp ly sữa có thêm nhiều dinh dưỡng mà lại ngon miệng hơn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Bạn cần chuẩn bị hai nguyên liệu chính là hạt sen và đậu xanh cùng một số nguyên liệu khác:

• 200g hạt sen tươi
• 200g đậu xanh cà vỏ
• Đường
• Sữa tươi.

Các bước thực hiện

Khi đã có đầy đủ nguyên liệu, bạn có thể tham khảo các bước làm sữa như sau:

• Hạt sen tươi bóc bỏ màng bao bên ngoài, lấy tim để không bị đắng rồi rửa sạch.
• Đậu xanh làm sạch, ngâm 4 – 6 giờ cho nở hết.
• Cho hạt sen và đậu xanh vào nồi cùng 1 lít nước để hầm trong 20 phút cho chín mềm.
• Để hạt sen và đậu xanh nguội rồi cho vào máy xay cùng ít đường tới khi mịn.
• Lấy hỗn hợp ra và cho thêm ít sữa để thưởng thức. Nếu thích uống lạnh, bạn có thể cho thêm đá.

4. Cách làm sữa đậu xanh nước cốt dừa

Nước cốt dừa sẽ mang lại vị béo ngậy thơm ngon cho sữa đậu xanh. Bạn có thể tìm hiểu cách kết hợp nguyên liệu này vào món sữa của mình như sau:

Nguyên liệu cần chuẩn bị